Page 15 of 15 FirstFirst ... 5131415
Results 141 to 145 of 145

Thread: Tanjavur brahmin recipes

  1. #141
    Senior Member Veteran Hubber
    Join Date
    Nov 2004
    Posts
    4,774
    Post Thanks / Like
    Sudha, tried ur milagootal with spinach & everyone at home loved it... thanks a lot for the superb recipe...

    Appapo traditional brahmin recipes post pannungalen pls...
    “The real contest is always between what you've done and what you're capable of doing. You measure yourself against yourself and nobody else.” - Geoffrey Gaberino

  2. # ADS
    Circuit advertisement
    Join Date
    Always
    Posts
    Many
     

  3. #142
    Senior Member Seasoned Hubber
    Join Date
    May 2007
    Location
    COIMBATORE
    Posts
    1,369
    Post Thanks / Like
    Dev....... I am really happy to know this. naan edirpakkave ille.

    Kugan pm panni iurndhanga. I told her about our meet. Mudinja indha recipe nalla ezhudhi post pannunga.

    Hope you tried with Mulai keerai or thandu keerai. Indha keeraithan milagootalukku nalla irukkum.
    Sudha
    Coimbatore
    ---------------------------------------------

  4. #143
    Senior Member Veteran Hubber
    Join Date
    Nov 2004
    Posts
    4,774
    Post Thanks / Like
    It was thandu keerai... Neenga anuppinadhe nalla thaane irukku... adhai Kugan's threadla post pannuren...maybe I'll add the measurements...
    “The real contest is always between what you've done and what you're capable of doing. You measure yourself against yourself and nobody else.” - Geoffrey Gaberino

  5. #144
    Junior Member Admin HubberNewbie HubberTeam HubberModerator HubberPro Hubber
    Join Date
    May 2006
    Posts
    16
    Post Thanks / Like
    Hi guys,
    Although I am new to blogging, I have been following this thread for a long time.
    Does anyone know how to make Horsegram appalam - kollu appalam. Its been a long time since I had that, and now I just cannot keep my mind away from it .Thanks in advance

  6. #145
    Junior Member Admin HubberNewbie HubberTeam HubberModerator HubberPro Hubber mayflower's Avatar
    Join Date
    Jun 2006
    Posts
    17
    Post Thanks / Like
    மஞ்சள் ஊறுகாய்

    பசுமஞ்சள் - 100 கிராம் ( இப்போது பொங்கல் சமயத்தில் எல்லா இடங்களிலும் கிடைக்கும் )
    மிளகாய் வற்றல் - 10
    வெந்தயம் - 1/2 டீஸ்பூன்
    க்டுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
    உப்பு - தேவையான அளவு
    நல்லெண்ணெய் - தேவையான அளவு
    கட்டிப் பெருங்காயம் - ஒரு சிறிய துண்டு

    செய்முறை
    பசுமஞ்சளைக் கழுவி தோல் சீவி காரட் துருவுவது போலத் துருவி வைத்துக் கொள்ளவும்.

    கட்டிப் பெருங்காயத்தை கொஞ்சமாக எண்ணெய் விட்டுப் பொரித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

    மிளகாய் வற்றலையும் வெந்தயத்தையும் வெறும் வாணலியில் ( வாசனை வரும் வரை ) வெந்தயம் பொரியும் வரை வறுத்துக் கொள்ளவும். பின் பெருங்காயத்துடன் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மிக்ஸியில் நைசாக பொடிக்கவும்.

    வாணலியில் எண்ணையை விட்டு கடுகு தாளித்து துருவிய மஞ்சளைப் போட்டு 5 நிமிடம் வதக்கவும். பிறகு உப்பு, அரைத்து வைத்திருக்கும் பொடி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் கிளறி அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.

    ஆறிய பிறகு ஊறுகாய் ஜாடியில் பத்திரப் படுத்தவும.

    ( இது கொலஸ்டிராலை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும் என்று சொல்லுவார்கள்.

    எந்த ஊறுகாய்க்குமே ஸ்பூனை உபயோகப் படுத்தும்போது ஈரம் இல்லாமல் பார்த்துக் கொள்ளவும் )

Page 15 of 15 FirstFirst ... 5131415

Similar Threads

  1. Egg Recipes
    By Alan in forum Indian Food
    Replies: 45
    Last Post: 2nd April 2014, 03:36 PM
  2. Need new recipes
    By arrecipes in forum Indian Food
    Replies: 0
    Last Post: 13th June 2005, 09:48 PM
  3. need recipes
    By newhere in forum Indian Food
    Replies: 0
    Last Post: 2nd March 2005, 10:16 PM
  4. palghat brahmin receipes
    By guy in forum Indian Food
    Replies: 0
    Last Post: 30th December 2004, 04:02 PM

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •